Jordgubbsplock

Ja, en sommar utan jordgubbar är väl knappast någon riktig sommar??? Även om vi planterade ett gäng plantor härhemma i fjol så är skörden än så länge ganska blygsam. Och några burkar med jordgubbssylt måste man nästan bara ha, även om större delen av syltkoket tack och lov kan göras med egna, obesprutade vinbär från trädgården.

I år gick turen till familjen Svenssons jordgubbsodling på gården Boestorp utanför Vedum. Lilla S. kunde tack och lov stanna hemma och sova förmiddag samtidigt som pappa kunde greja med diverse byggprojekt, medan H. och jag skyndade oss iväg innan det utannonserade åskvädret. Lite oroligt var det när det visade sig att affären i Vedum hade slut på hinkar, men vi åkte vidare på vinst och förlust och turligt nog fanns det fina praktiska blå hinkar att köpa på plats :-).

Några större mängder blev det inte men tillräckligt för ett riktigt frosseri på hemmaplan sedan och därefter gjordes såväl några burkar med vanlig sockrad sylt som rårörda osockrade bär att frysas in till diverse ändamål.

Prövade också att koka in osockrad jordgubbspuré i några mindre glasburkar från http://www.flaskorburkar.se/, poängen är då att man varken behöver socker som konserveringsmedel eller frysning som förvaringsmetod - alltså både hälsosamt och miljövänligt! Och perfekt att kunna ta fram som C-vitaminkälla till barnen i vinter sedan då hållbarheten om allt gått rätt till ska vara väldigt lång.

Miljötips på vandring

Läste på bloggen Home on the Range om denna bok som på ett kul sätt vandrar runt bland bloggare på nätet. Dock hade fru Andersson redan hunnit före att tinga sig som nästa läsare, hon var dock snabb att skicka den vidare men skam till sägandes har läsandet inte hunnits med på grund av all snö som kommit. Nu ska det i alla fall bli av, återkommer med recension! Därefter är boken tingad av Linda på Äleberg. Vill du också läsa boken så är det bara att ställa sig i kö, enda kravet är länka till både föregående och nästkommande läsare så man kan följa bokens väg genom bloggvärlden!

Uppdatering på väg...

Ja, jag vet att det utlovats uppdatering, men det kommer, det kommer...

Snöstorm

Grisar och ökad självhushållning

I går togs ett steg mot ökad självhushållning här på gården genom att linderödssuggorna Gredelina och Majbjörn hämtades hem en bit härifrån. Inom kort kommer de att få sällskap av en galt med förhoppningen att damerna ska kunna få var sin kull smågrisar till våren/försommaren. Egentligen skulle vi bara haft en sugga, men dessa två (mor och dotter) visade sig komma från ytterst bevarandevärda avelslinjer så det kändes viktigt att ta vara på båda. Vi hade ett gäng utegrisar för slakt sommaren 2007 men nu ska det bli spännande att alltså få vara med från början och föda upp smågrisar. Bilder kommer, ni som har Falköpings Tidning kunde annars beskåda suggorna på bild i fredags 15/1.

Nu känns det också som att våra ambitioner om ökad självhushållning mer och mer blir verklighet. Det är ett liv väldigt annorlunda det vi levde i stan. Tillvaron på egen gård på landet är visserligen ganska slitsam men samtidigt otroligt tillfredsställande. Att få vara hemma med barnen och samtidigt kombinera det med att ta hand om djur och andra sysslor på gården som jag nu har den fantastiska förmånen att få göra, något mer meningsfullt kan jag inte tänka mig just nu.

Att dricka en kopp kaffe och njuta av värmen från elden som sprakar och sprider sig från vedspis och kakelugn efter att kommit in från morgonsysslorna ute som innefattar utsläpp/vattning och fodring av hästar, rengöring av hästboxar, matning och tillsyn av grisar, hundrastning, vedbärande samt en sväng förbi jordkällaren för att hämta in potatis och andra egenodlade ingredienser till dagens lunch och middag, allt med god hjälp av 2-åringen medan lillasyster lugnt sover i vagnen, ja det är för mig livskvalitet som slår det mesta.

Det viktiga vattnet

Lagom till att kylan gav med sig något möttes vi i morse av upptäckten att vattnet frusit i köket. Nu finns det vatten både på toaletten och i badrummet, så det var ingen katastrof. Men att inte kunna diska som vanligt gör ju matlagning lite krångligare, och man blir verkligen medveten om hur viktigt det är att sådana här saker som man annars tar för givet fungerar, samt får insikt om hur mycket vatten man faktiskt gör åt annars utan att tänka så mycket på det. Det har blivit många promenader inomhus med vattenbärande i dag nämligen....

En arbetsam vinter

Hade tänkt ägna en del av den lediga dagen åt att komma ikapp på bloggfronten, men den bistra kylan och vinden som nu ännu en gång denna vinter dragit in gör att det är fullt upp med att hugga ved, bära ved, elda, köra foder till alla djuren som ju behöver extra mycket mat för att hålla värmen (och inte glömma småfåglarna!), se till att det finns isfritt vatten, ploga med mera med mera.

Ja, den pågående klimatförändringen till trots har vi verkligen fått en ordentlig vargavinter. Visst är det underbart att kunna åka pulka och skidor och släde och på andra sätt njuta av snön som vi sällan får chanser till här i söder annars, men samtidigt innebär det ju mycket slit särskilt när man bor på landet och måste fixa allt själv. Plötsligt känner man sig förflyttad till 1900-talets början, särskilt som vi i vinter haft en hel del strul med bergvärmepumpen och trots intensivt eldande i vedspis och kakelugn haft alldeles för kallt inne. Känns i alla fall skönt att i dag vara två vuxna hemma med alla sysslor, skickar en tanke till alla vänner och släktingar som bor själva en bra bit härifrån och hoppas att ni kan få hjälp och stöd av grannar och andra närboende!

Hade hoppats hinna med att komma ut med hästarna i dagsljus i dag, målsättningen var att börja köra lite mer på allvar i skogen till helgen och vi behöver träna lite mer innan dess, dock hostade Uri när jag tog in henne så hon får väl vila i dag, hoppas det inte är något allvarligt....